浙江在线10月15日讯（浙江在线记者 景彬）一家农业公司，前两年经历禽流感濒临倒闭，亏损几百万元。如今，这家农业公司，在保持自身的经营品种外，又转型做麦果、素五牲等新型业态，实现涅槃重生，经营业绩远超单纯的卖鸡鸭土特产。这家农业公司便是位于永和镇的野猪林生态农业有限公司，而带动企业转型的，不得不说起农场的主人，一位80后“海归”——顾狄飞。

顾狄飞，曾就读于乌克兰国立航空大学的航空物流专业，毕业那年，正是2013年禽流感比较严重的一年，市场禁止活禽销售，家里15000多只鸡鸭活禽全部滞销的情形，让顾狄飞全家陷入困境，每天1万元的养殖成本，加上不断从外面收购而来的活禽，短短几个月下来，农场便已经支出了近百万元。

“这一年，对我们家来说，就是寒冬。”顾狄飞回忆道，原本以为2013年上半年的禽流感过去后，农场会走上正轨，哪知道，刚好到年底销售旺季时，又一场禽流感来袭，导致家里3万多只活禽滞销，欠债更是高达几百万元，全家人雪上加霜。

那年，也是顾狄飞大学的最后一年。原本，打算毕业回家帮忙几个月的顾狄飞，再也淡定不下来了。此时，他已经通过了一家航空公司的面试，为了改变家庭的现状，顾狄飞毅然放弃别人眼中的“金饭碗”，回家帮助父亲经营农场。

“在禽流感过去了，也就是2014年，我的心完全定下来了，决心要改变农场的产品结构。”顾狄飞说。

和土地谈一场恋爱但要转型

“和土地谈一场恋爱”是顾狄飞的选择。

“种地？你是不是在外边混不下去了？”“跳出农门”的大学生选择回家种地，顾狄飞也曾遭到许多乡里乡亲的质疑和反对，母亲觉得“很丢人”。

“只要市场有需求，种地就不丢人。土里刨金，我要做不一样的农民！”作为新型职业农民，顾狄飞明白，不能只会低头刨地，还要抬头看市场。以往农场靠天吃饭的日子已经一去不复返，万一再来一场禽流感，怎么办？农场必须转型！

于是，在2014年至2015年这一年时间里，顾狄飞四处跑市场，挖商机，一次偶然的机会中，他把眼光瞄准了做“麦果”和“素五牲”上面。

“上虞农村办酒经常要送麦果，祭祀时要用到五牲，而且市场前景也不错，利润可观，可以试试。”顾狄飞告诉记者，当时他想的是，自家农场多年经营下来的“养殖+肉制品加工”等产品业态，尽管已占据了不少市场份额，但风险太大，加入麦果、素五牲等“新鲜血液”，或许能改变农场的现状。

随后，顾狄飞开始整改自己农场原有的加工肉制品的车间，并开始做市场调查，研究麦果和素五牲的塑形和保质。

两条腿走路，转移转型重心

因为麦果、素五牲的原材料都是糯米，在运输和包装过程中，收到挤压很容易变形，而且保质期也不长，做成食品的话，如何保证在几个月时间内，仍可以食用？成为顾狄飞一度思考和研究的方向。


“一开始，我们采用手工塑形，再用真空袋套，但抽完空气后，产品就变形了。”顾狄飞回忆制作素五牲过程的起初，仿佛就打开了话匣子。“试过很多方法，但都失败了。那几个月，自己吃饭睡觉都在想素五牲的塑形，整个人都已经瘦了10多斤。”

“有一天，公司进驻超市的肉制品货架要盘整，自己心情也很低落，便在超市里逛了一下午，四处寻找可以替代真空袋的器材。”顾狄飞告诉记者，当时，他看到果冻的外壳时，突然联想到，如何用类似这种包装壳，用到素五牲的包装上，使之不变形，这条路不就走通了么。说干就干，顾狄飞之后找到一家工厂，按照他的要求，开始订做产品。

如果说，寻找适合素五牲的包装是第一步，那如何实现素五牲的量产，则是让顾狄飞最为头疼的一件事。众所周知，素五牲和传统的五牲品类相同，但素五牲却要求每一件产品必须做到栩栩如生，做鸡头、鱼尾等这些看似容易的东西，如果搬到机器量产当中，那就需要相对应的模具。

“因为自己有雕刻和美术功底，模具都是我自己操刀，买了石膏后自己一点点打磨，再送至工厂加工模型。”顾狄飞说，仅仅是这一件事情，就花去了他6个多月时间，期间，因为这套模具的加工特别繁琐，加工厂还一度回绝顾狄飞，哪怕是赔付双倍订金。

跟自己预想的结果一步步靠近，顾狄飞每天除了吃饭睡觉，也已经把所有身心投入到农场转型的事情当中。直至2015年年底，首批“素五牲”实现量产，2016年，麦果的生产线也投入运行，并注册了自己的商标——“满月果”。

新产品进入市场反响热烈

一个产品要卖得好，除了产品本身质量过硬，还需要营销。在2016年后，顾狄飞自己开始跑市场，来打开自己新产品的销路。

“因为我对市场做过调查，对自己的产品也有信心，不愁卖不出去。”顾狄飞说，起初，他从上虞城区的各家糖果店入手，一家一家的上门，与店家寻求合作。之后，他开始跑出上虞，往全省各地的糖果店铺货，并在每家店里放置一定数量的麦果。

“跑了有1000家糖果店吧，基本有一半的老板愿意接受我们的产品。”顾狄飞说，但最让他开心的是，在他产品销售的第7天，突然有一家合作商铺找上门来，要求提5箱1000多个麦果。“虽然数量不多，但可以预见的是，自己的产品开始有了销路，自己的信心也更足了。”

之后，从2016年下半年开始，顾狄飞的素五牲销量每月都有固定的增长，麦果销售实现基本无存货，且自家日销售量可到达2万多个。仅在今年国庆期间，10万个麦果就已全部售完，基本实现“零退货”。

看到自家产的麦果销量与日俱增，今年4月份，顾狄飞专门在城区开了家糖果店，作为自己产品展示的窗口。用他的话来说，只有进入市场，才能发现行业的变化，自己也能随时作出调整。

同时，记者也了解到，顾狄飞现今在卖的麦果价格每个只要1块钱。如果包装好的话，则从3块至60块不等。