清晨6时，天还透不过亮。
长沙县果园镇金江湖畔，山、稻田、屋宇此时都还被笼在未醒来的雾中。旁边的六禾生态农庄里，31岁的魏锌和年过半百的父亲已经忙着收虾好一会了，身上的短袖早就湿透。
刚刚过去的五一小长假，魏锌六禾生态农庄肉质细嫩的生态龙虾成为爆款，前来吃虾的游客络绎不绝，平均一天要卖掉500斤虾。
“我们这边是活水养虾，水质好，并采用水草恒温技术，养出的虾不仅个头大、肉还嫩，这就是我们的核心竞争力。”魏锌举着巴掌大的龙虾做起广告，草帽下大颗的汗珠沿着脸颊滴在他脏兮兮的雨裤上，很难让人把眼前的庄稼汉和金融业海归联系在一起。
△早上7时之前，魏锌（右）都会跟父亲一起把虾子打捞上来，迎接游客。章帝/摄
2017年，魏锌辞去外企的金融工作，在金江水库旁流转了三百亩土地，在父亲的技术支持下，发展龙虾养殖，做起“新农人”。如今五年过去，他的六禾生态农庄年收入超200万，还带动了周围50多位村民就业。
不当白领当农民
“我是那种想到了什么，说干就要干的人。”说起自己的创业经历，魏锌哈哈一笑。他坦言，因为自己的这种性格，创业路上也吃了不少苦头。
2017年，魏锌投入600万元，正式成立六禾生态农业有限公司，不久后又追加投入了百来万。农庄日渐起色，规模也在适度扩张，但几年下来，龙虾养殖的单一形式，让资金回流慢、周期长，再加上中间商，几乎赚不到什么钱。
“在国外看到不少农庄，都是自产自销，能缓解经济压力。”于是魏锌逐步打造以自养龙虾为特色的餐饮农庄。
这条路还真让他走通了。三年时间，六禾凭借着这一口碑，吸引了越来越多的人从市里特意来此尝鲜。据魏锌估计，开餐厅以后，年收入提升了50%—60%。
但好景不长，餐饮刚有起色，疫情又来了。“虾子最值钱就是三月份第一批上市的时候，但疫情导致虾子进不了市场，农庄也没有游客过来，那段时间觉得人生都灰暗了。”没有资金回流，还不上银行贷款，一环扣一环，对农庄生意造成了巨大的影响。
“农庄还是要多元化发展，内容丰富，经济效益会更高。”魏锌的留学经历，帮农庄渡过难关。农庄存在刚性锄草需求，他便提出放养牛羊的建议，在省去一大笔锄草成本的同时，还为农庄餐饮提供了多样化的肉材。
此后，魏锌又在塘内圈养甲鱼，在春夏之交种植水稻，形成稻虾鱼共养体系，把园区打造成一个小型绿色生态圈。“我们也可以不使用化肥，不污染环境。”
目前六禾虾的年产量已经达到40吨，均销于自家农庄，高品质的龙虾与好的口感共同营造了六禾餐饮的口碑，吸引着越来越多人专程前往尝鲜，带动了当地经济的发展。
产业融合有奔头
“果园镇2019年获评湖南省首批十大特色文旅小镇，带来了更多的人流量。”魏锌坦言，看到这一发展前景，自己也决心搭上农文旅融合的顺风车，提出“一小时经济圈”，即长沙市区到乡村的车程时间。而如何打造这一小时经济圈，让魏锌犯了愁。
那段时间，经常看到他一个人围着农庄转，和家人交流的话题也离不开一小时经济圈。“我听你说国外的农庄，能吃能玩，还能住宿，我们也试试？”一次闲聊，母亲的话让魏锌茅塞顿开，“这个点子好！”
去年年底，魏锌建起民宿，在农庄打造了一整套田园牧歌式的体验服务，还有引进了儿童娱乐设施，每到节假日，房间总是供不应求。同时，提供给周围村民的就业岗位也就更多了。
目前，魏锌还负责公司对外事务，包括外销对接等，而他的父母亲则负责对内事务，如龙虾养殖、农庄管理等。对于经营农庄，这几年的经历似乎让魏锌有了更多的心得体会：要先把客人留下来，才能创造更多的经济效益。
在谈及未来的打算时，魏锌说，将招聘专业的外销和宣传团队，赶上直播趋势来打响六禾品牌。同时，还打算在旅游业上下些功夫，比如做一个供游客在夏天畅玩的游乐泳池等，争取稳定的客源。
潇湘晨报记者章杨梓昕通讯员梁焕鑫