5月24日，第三届中德科技论坛在历史文化名城、海上丝绸之路的起点——福建泉州开幕。全国人大常委会副委员长、欧美同学会会长、中科院院士丁仲礼出席开幕式并致辞，国务院侨务办公室主任陈旭发表视频致辞，德国联邦议院前副议长、德中议会小组主席、前联邦内政部长汉斯－彼得·弗里德里希视频致辞，中国德国友好协会会长、中国驻德国前大使史明德，德国驻广州总领事鲁彦出席并致辞。
中共福建省委书记、省人大常委会主任周祖翼致欢迎辞，介绍了福建与德国的友好往来及福建省近年来建设发展情况。
德中联盟联邦总会主席、前联邦总理府国务秘书、联邦政府发言人奥托·豪泽先生，德国联邦经济发展和对外贸易协会主席米夏埃尔·舒曼，德国学术交流中心北京代表处首席代表施露丝，中国德国商会华南及西南地区执行董事兼董事会成员马廷坤，科技部国际合作司司长戴钢，欧美同学会秘书长王丕君，欧美同学会副秘书长滕剑峰出席开幕式。开幕式由王丕君主持。
本届论坛由欧美同学会（中国留学人员联谊会）主办，中国德国友好协会联合主办，福建省泉州市人民政府承办。
2022年11月，习近平主席在同朔尔茨总理会晤时指出，“中德作为有影响力的大国，在变局、乱局中更应该携手合作”，不仅要拓展传统领域的合作潜力，也要激活新兴领域的合作活力。第三届中德科技论坛以“携手共创中德科技合作新未来：相互成就共同发展”为主题，旨在落实两国元首共识，搭建两国科技界人士交流与对话的民间平台，共同探讨新形势下中德科技合作共赢的新路径、新模式，深化中德科技交流合作，增进两国友好互信。
丁仲礼表示，中德科技论坛是欧美同学会围绕“民间外交的生力军”定位，发挥留学人员独特优势，推动中德两国科技交流和民间交往举办的重要品牌活动。他对此次论坛提出三点建议，一是增进中德民间友好的氛围。希望两国嘉宾在交流对话中找到合作的契机，扩大中德两国务实合作的现实基础。泉州是古代丝绸之路的海上起点，如今也是对外贸易强市，期盼德方嘉宾以泉州为窗口，更多地了解中国，了解中国式现代化。二是深挖中德科技合作的潜力。希望两国科技界、企业界人士能够深刻认识到两国产业和技术互补的长期性、可持续性，不断深挖合作潜力、搭建互利桥梁，在创新合作中实现中德两国“相互成就 共同发展”的良好愿景。三是支持多边主义的共同理念。希望通过深入的交流，与会嘉宾能够进一步加深对多边主义的认识，共同为国际关系民主化、为世界和平发展做出积极贡献。
陈旭指出，中德友谊源远流长。相互尊重、求同存异、交流互鉴、合作共赢，是中德关系的主流和正道，也是中德合作最宝贵的经验。世界发展受益于科技进步，人类命运因科技合作而更加紧密。新时代中国坚持把科技创新摆在国家发展全局的核心位置，坚持以全球视野谋划和推动科技创新，努力推进中国式现代化，为构建人类命运共同体提供科技支撑、贡献中国力量。我们愿和德国朋友一起，在相互尊重中共同发展，在求同存异中合作共赢。希望双方从两国人民和世界人民根本利益出发，进一步挖掘中德合作的巨大潜力，发挥各自优势，扩大双向开放，持续深化务实合作，拓宽两国民间交往渠道，不断增进两国民众特别是年轻一代相互了解和友谊，促进文明交流互鉴。
汉斯－彼得·弗里德里希说，今天是全球化的世界，大家所面临的挑战是一样的，例如气候问题，如何用科技手段最大化保证能源使用的同时减碳，科学家们应该共享先进科技。还有人工智能的应用，蕴含很多机遇也存在风险，也需要大家投入，需要全世界的协同。希望借助论坛，大家能就共同面对的问题进行广泛交流和分享，人类的发展要借助科技，但更重要的是合作。
周祖翼代表省委、省政府对论坛的召开表示热烈祝贺。他表示，去年习近平主席在北京会见德国总理朔尔茨并达成重要共识，为我们双方深化合作提供了根本遵循。近年来福建实施创新驱动发展战略，加快建设高水平创新型省份。当前，新一轮科技革命和产业变革加速发展。德国是创新强国，在基础研究、原始创新、高端研发等领域全球领先。我们真诚期待以此次论坛为契机，与德国科技界、企业家朋友一道，贯彻落实两国领导人重要共识，深化科技创新交流合作，携手开展关键核心技术联合攻关，携手打造科创合作平台载体，携手加强人才交流培养，共同推动双方科技合作之路越走越宽。热忱欢迎大家常来福建观光旅行、投资兴业，共享福建发展机遇和美好未来。
史明德说，中德两国双方政治互信深厚，当下最重要的就是要把握好两国关系发展的大方向，双方要在保持传统合作的同时，打造如环保、人工智能、新能源、数字经济、绿色经济等面向未来领域的合作新亮点新平台。维护好发展好中德两国关系，不仅有利于两国和两国人民，也有利于为动荡的世界注入更多和平稳定发展的正能量，期待双方在相互尊重的基础上共同发展，相互成就。
鲁彦说，泉州是海上丝绸之路的起点，也是中国通往世界的起点。中国自改革开放以来发展很快，尤其是南方变化很大。德中建交50年来，双方在科技、经济等方面的各项合作给双方都带来了巨大的利好。德中双方保持对话是非常重要的，是深化和加深合作的基础，希望双方能进一步加强合作交流，共同发展，共享未来。
王丕君在主持时表示，本次论坛是近年来中德双方在科技合作方面的交流盛会，也是科技、文化、教育、工商等多方面的一次思想分享、知识分享、科学分享、经验分享。大家一起回顾了过去50年来中德科技领域的交流与合作，一起展望了面对日益增多的全球性挑战，进一步深化中德两国科技创新合作的可期前景。我们有理由相信通过举办科技论坛这样的民间交流活动，一定能够增进两国对彼此国情的深度认知，持续增进对加强科技等利国利民合作的现实与长远意义的认知，进而为两国的经济发展、文明进步增砖添瓦，为两国人民的福祉作出我们这一代人应有的历史新贡献。
开幕式后，奥托·豪泽、米夏埃尔·舒曼、施露丝、马廷坤、戴钢以及中国科学技术大学常务副校长、欧美同学会副会长、德奥分会会长潘建伟，九牧集团董事长林孝发等7位中德嘉宾分别作主旨演讲。
来自中德双方的企业家、科学家、政商学界代表，中央有关部门负责同志、福建省泉州市有关方面的嘉宾，地方留学人员代表以及媒体嘉宾等200余人参加开幕式。
当日下午，“数字经济与智能制造”“新能源与汽车产业发展”和 “生命科学与新医药”三个平行论坛同时举行，30余位中德政、商、学、企业界精英和专家围绕科技前沿、产业发展、中德合作等方面展开对话交流和经验分享。
此外，本次论坛还设计了3条考察路线，邀请中德双方嘉宾前往泉州有关产业园区、高新企业、科研院所考察交流，促进与会嘉宾在福建找到科技合作、投资兴业的方向和契机。
中德友谊源远流长，为搭建可持续的中德两国科技与文化交流合作新平台，欧美同学会2018年10月在德国柏林举办了首届中德科技论坛，2019年11月在北京举办了第二届中德科技论坛，两届论坛在推动科技合作、项目对接、友好交流方面均取得良好效果，得到中德双方与会嘉宾的一致好评。