他是永嘉县欧美同学会执行会长，是“永嘉白酒烧制技艺”非遗代表性传承人，也是永嘉县米兰国际大酒店有限公司的董事长——戚文驹。他的身份多重，却始终围绕一个核心：弘扬中华文化，践行留学报国。
一场文化的觉醒之旅
戚文驹早年在国内完成本科学业后奔赴英国深造。在伦敦大学的学习与生活，让他第一次以“他者”的视角领略中华文化的独特性。
在英国，他加入伦敦大学马球校队，深入当地乡村，亲历英国家族式马球场的传承方式。他发现，西方社会虽历史不如中国悠久，却在文化传承上有着系统性与延续性。“那些坐落于乡村中的百年马球场，历经几代人的守护，成为文化传承的活化石。”这种家庭与文化的深度融合让他深受触动。
“中华文化上下五千年未曾断代，‘传承’是我们文化中最根深蒂固的力量。”然而，他也意识到，近百年来许多传统技艺濒临失传。而今，随着国家的强盛与人民生活水平的提升，中华传统文化复兴的时机已然到来，这让他萌生了回国后投身非遗传承的念头。
书兰居不只是博物馆
2016年，26岁的戚文驹从英国伦敦回到浙江永嘉，投资上亿元打造永嘉县米兰国际大酒店，并在此基础上筹建了“书兰居非遗博物馆”。这座博物馆的名字背后，蕴藏着深厚的文化寓意。“书兰居”原是他老家的老屋名，“书”代表拓印文化，“兰”象征兰花精神。他将这三个字注册为品牌，既是对传统文化的致敬，也是对品牌文化内涵的塑造。
在戚文驹的构想中，书兰居不只是静态的展示空间，而应成为“活态传承”的实践基地。
筹建过程并非一帆风顺。作为一位初次涉足博物馆建设的企业家，戚文驹坦言，起初在展示设计、展陈专业性方面经验不足。幸运的是，浙江省与温州市对乡村博物馆建设的高度支持，为书兰居带来了转机。在温州市博物馆的专业协助下，展馆逐步走向规范化与现代化。
“希望当人们走进书兰居非遗博物馆，感受到的是浓郁的历史香气，看到的是一幅幅生动的文化记录片，听到的是一个个感人的故事。”为了完成这一构想，博物馆展厅旁直接设立了永嘉白酒的酿造工坊，参观者不仅能看，还能亲身感受非遗技艺的流程。这种“边看边做”的模式，打破了传统博物馆“只可远观”的壁垒，使非遗真正走入大众视野。
除了永嘉老酒汗，书兰居非遗博物馆里还收藏着另一项非遗技艺——戚氏拓印术，这项非遗技艺源于戚家军的“信印”文化。为钻研拓印术，戚文驹专门拜师学习立体拓印。如今可以将三维立体的物件拓印到平面的图纸上，从而更好地去了解一个器皿的构造。
在非遗传承的道路上，戚文驹始终强调“活态”二字。“非遗不应只是博物馆里的陈列品，而应融入现代生活。”他在博物馆中设立了“戚氏宗族文化”展区，通过大量戚家军文物与宗族史料，展示家族文化中的“耕读传家”与“习武报国”精神。他希望通过这一展区，引导年轻人关注传统文化，树立家国情怀。
面对非遗传播的现代化挑战，戚文驹也积极拥抱科技的力量。虽然目前因场地限制尚未引入AR等数字化展示手段，但他已规划推出线上数字展馆，未来，希望借助虚拟现实技术，打造沉浸式非遗体验，让非遗文化突破空间限制，让观众“穿越”至古代作坊，亲身感受传统技艺的魅力。
非遗白酒的创新之路
“戚氏文化中，戚氏药酒是浓重一笔，桥下戚氏在民间世代做酒，至今已有几百年的历史，并留有《戚氏补药酒秘方》”。对戚文驹来说，永嘉老酒汗不仅是童年的记忆，更意味着家族之根，从爷爷辈开始，这个家族的大多数人就以制作永嘉老酒汗为业。“从小就看着长辈们把白白的糯米酿成清冽的琼浆，感觉很神奇。”
在海外求学时，戚文驹也喜欢品尝美酒，发现欧洲的做酒工艺跟永嘉老酒汗有异曲同工之妙。“民间做酒的人越来越少了，如果把这些技艺丢失了多可惜啊，所以我决定做酒。”
作为“永嘉白酒烧制技艺”的代表性传承人，戚文驹对非遗的理解，不仅停留在“守旧”的层面，更注重“传承中的创新”。他认为，非遗项目并非一成不变，而是随着时代演变不断发展的。“就像我们的汉字，历经篆、隶、楷、行、草，最终形成今天的简体字。非遗技艺也应有其时代特征。”
在制酒过程中，他坚持传统工艺的同时，大胆引入现代设备。例如在发酵与蒸馏环节使用现代机械，提升效率与质量；在酒体陈化阶段，除传统陶缸储存外，还尝试使用欧美橡木桶，探索风味融合的可能。他相信，非遗技艺的传承不是复古，而是要在保持文化根脉的基础上，实现现代价值的再创造。
面对当前非遗传承中“年轻人兴趣匮乏”“市场萎缩”等现实困境，戚文驹认为，关键在于让非遗走进年轻人的生活。“我们要用年轻人喜欢的方式，讲他们听得懂的故事。”他举例说，《藏海传》中“药发木偶”的出现，让无数年轻人第一次认识了这项传统技艺。影视、游戏、文创，都是非遗传播的新载体。
戚文驹经过多年的史料核查、菜品选定，近期在米兰国际大酒店推出“戚家宴”——将戚家军南征北战过程中流传下来的各地非遗美食汇聚一桌，让食客在品尝中感受历史与文化的厚重。比如一碗特色的“将军面”，这道菜的历史源于抗倭名将戚继光在途经永嘉安营扎寨时，他的夫人为犒劳丈夫和将士们制作了一大碗面，自己却不舍得吃，因此后人将此面取名为“将军面”而流传下来。“希望人们可以从品尝这一口美食开始，多一些了解我们永嘉文化的机会。”他说。
未来，他计划通过跨界合作，例如与影视、音乐、时尚等领域的融合，让更多年轻人在娱乐中了解非遗。“非遗不仅是民族的，更应是世界的。”戚文驹积极思考如何推动永嘉非遗文化“走出去”。比如越来越多的中国年轻人在海外穿汉服、跳国风舞蹈，成为中华文化的“流动名片”。而在数字时代，Tiktok等平台更成为非遗传播的全球舞台。
他设想，将“永嘉老酒汗”这一非遗白酒品牌推向国际市场，通过文化品鉴、工艺展示等方式，让外国朋友了解中国白酒背后的文化故事。他相信，一瓶酒，不只是饮品，更是一种文化的载体。
从海归学子到非遗传承人，从企业经营者到文化传播者，戚文驹用一瓶酒、一座馆、一场宴，书写着属于自己的文化传承篇章。
来源 ：《留学生》杂志
文 ：王威