1979年，中美两国签署了通航协议，决定开通旧金山直飞北京的航线，在八十年代初实现通航，但航食问题一直悬而未决。在先后与日本、瑞士合作建立配餐工厂的谈判破裂后，当时中国民航局希望美心集团能够参与合作。31岁的伍淑清与父亲伍沾德开始北上谈判。
伍淑清：1979年内地什么企业法都没有，所以我们回来以后将香港的企业法公司法翻译成中文再拿到北京，跟他们商量怎么谈。我们将一个香港经营航空配餐的设计图给他们，时间很短，大家摸着石头过河，边做边谈。
1979年7月，中国第一部《中外合资经营企业法》出台。9月，伍家和民航局在刚刚出台的法律框架下接着谈。虽然有了法，但合资企业还没有先例，所以很多事情还是很难达成共识。
伍淑清：1979年11月民航局局长很着急，他拜托我爸帮忙解决所有事情，比如需要500万港币用来买设备，引进流动资金到内地。当时500万在香港是很多钱的，而且还有一个问题就是，大家也没有个合同，这就等于没有担保，所有风险就自己承担风险。
记者：那为什么还要做？
伍淑清：大家都是中国人，得帮帮忙。当时我在旁边听他跟我爸爸讲话都是这情况。现在批不下来，大家都是中国人，老伍你帮帮忙。
没有合同，没有资金，只带着一个承诺，伍沾德和伍淑清返回香港，开始自筹资金，启动公司的筹备工作。资金到位后，伍淑清积极联系国外厂家，进口各种设备。她以香港公司的名义，拿着港币从法国、德国等地购回了面包烤炉、洗碗机等厨房设备，再用中国货轮把设备运回内地。短短半年时间内完成了装修厂房、购买设备、人员培训、制定规则、开拓市场等各项准备工作。
1980年4月，北京航空食品有限公司正式获得外资管理委员会的“外资审字（1980）第一号”批文。这是中国改革开放进程中的一个里程碑式事件。北京航空食品有限公司是改革开放后内地第一家合资企业，伍淑清也因此被称为“001号小姐”。伍淑清至今仍是北京航空食品有限公司的名誉董事长。
心系祖国 伍氏家族为内地捐资超2亿港元
1997年7月1日，历经百年沧桑的香港回归祖国怀抱。当天，伍淑清和父亲伍沾徳一起，在香港会议展览中心参加了中英香港政权交接仪式。伍淑清到现在都记得父亲当时高兴的样子，对于父亲来说，能看到中国人可以自己管自己的地方，感触颇深。
伍淑清：父亲在美国出生，两岁回来，爷爷去世了祖母带他回老家台山。在香港读小学，在广州读中学大学，所以他们这代人觉得中国人的身份很重要。1947年以后父亲来香港工作，当时香港是英国殖民地。50年以后看到香港是一个中国自己的地方，他们这代人的感触非常深，不是一般人可以理解的。2008年我们参加奥运会的时候，中国代表团出来，我爸爸非常高兴站起来，我们从来没有看到他这么激动。他们这代人平常不出声，但心里都希望看到自己国家强大，也希望自己为国家做点事情。
改革开放后，伍氏家族曾先后向五邑大学、中山大学、上海交大及清华捐资；在家乡台山市，伍氏家族捐建了少年宫、图书馆等基础设施。据不完全统计，四十多年来，伍氏家族为内地教育、文化事业捐资超过2亿港元，而伍淑清本人穿梭往返于香港和内地不同城市之间3000多次。近些年，伍淑清将大部分精力放在了社会活动上，希望在青年工作和教育事业方面多做些事。
